王老实手工年糕推荐 秋日桂花美食做法【图解】
今日,天气微凉,闲来无事,我便径自踱步于自家院子。倏地,鼻尖传来一阵清幽的花香,在这金风送爽的初秋顿生得几分情趣来。或是被这份花香吸引,我来到一棵桂花树下。好家伙,原来是你!只见院子里一棵健壮的桂花树,这满树的金黄啊,一团团一簇簇煞是好看。原先的几分清香像是壮大了队伍般,变得甜蜜而有气势。此时倒是想起来一首词:“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧深红色,自是花中第一流。”好一个“自是花中第一流!”桂花虽好,却也耐不得零落,何不打花入食,做几道美味,好留住那一季的甜蜜?
1克
3克
430克
535
千卡
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步骤1/4
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回去拿了篮子,便开始了这采花做酱的事情。
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步骤2/4
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首先把采到的桂花挑选一下,去掉一些已经干枯的桂花,以及花梗,此外还需特别注意,香味浓的花容易招惹小虫子,所以别一不小心让小虫子逃过你的眼睛,入了酱,那就是给你的小小惊喜了。
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步骤3/4
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之后,把挑选好的桂花放入一小勺盐,搅拌均匀,这样做的道理是消毒与脱水,让桂花酱更加安全卫生哟!桂花自然风干。
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最后一步
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接下来就是拿无油无水消毒后的玻璃容器,现在底层铺满一层桂花,然后一层白糖或者蜂蜜,再一层桂花,一层糖,如此反复直到填满。再用保鲜膜封口,盖上盖子,放在冰箱冷藏,那么一个星期后,就可以开封啦~用来做糕点或者酱料都是非常好吃的哇!
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发布于 2016-10-14
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