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珍珠豆腐肉丸子的做法

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珍珠豆腐肉丸子

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昨晚晚餐准备做冬瓜肉丸子汤和煎豆腐，结果爸爸告知不回家吃晚饭，我和孩子吃不了那么多，于是肉馅和豆腐都剩了一些，我就用这些做了今天的早餐，孩子说好看又好吃，吃的可香了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉末

、

葱姜末

、

香油

、

盐

、

鸡蛋

、

淀粉

、

生抽

、

糯米

、

豆腐

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉末、葱姜末、香油、盐、生抽，鸡蛋清、淀粉混合调成肉馅
步骤2/8 点击查看大图
把豆腐碾碎
步骤3/8 点击查看大图
把豆腐末和肉馅混合，我又加了点葱花
步骤4/8 点击查看大图
混合均匀，顺时针搅拌至上劲
步骤5/8 点击查看大图
取适量肉末豆腐馅，团成丸子
步骤6/8 点击查看大图
糯米泡了一晚上，把团好的丸子放糯米里滚一滚，裹上一层糯米
步骤7/8 点击查看大图
蒸锅大火烧开后，转中火蒸20分钟
最后一步点击查看大图
出锅后，点上番茄酱，完成。

小贴士

丸子底下可以垫一片胡萝卜圆片，又美观又可以防止粘盘。我是临时想到要做这个，没有提前准备胡萝卜…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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