炒四丁
土豆，怎么做都好吃，炒四丁是一道家常菜，食材、做法都不难，味道却很受欢迎，我这里用到彩椒，是因为有小孩子吃，怕辣，如果都是大人吃这道菜，可以放一些青椒在里面，不仅味道清香，成品也会更好看，喜欢吃土豆的亲可以试试。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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土豆去皮、切丁
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步骤3/8
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把切好的土豆丁用清水浸泡，去除淀粉
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步骤4/8
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彩椒、胡萝卜切丁
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步骤5/8
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锅内放油，温后放入土豆和胡萝卜丁翻炒
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步骤6/8
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分别放入精盐、酱油、耗油
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步骤7/8
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炒至土豆成熟时，放入彩椒
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最后一步
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再次翻炒入味即可出锅，装盘
1、油要比平时炒菜的时候多一些，炒出来的土豆香
2、放一些青椒味道会更好，颜色也好看
3、如果把握不好，可以少放一些水在里面，最后炒干，土豆也成熟了，还可以避免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-13
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