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清炒山药的做法

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清炒山药

浏览 25.7万 · 收藏 1825 · 学做 6

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冬吃萝卜夏吃姜。那秋天又该吃什么呢？没错，那就是山药。它是秋季最佳滋补食品。山药，健脾益胃助消化，益气养血暖手脚，益肺止咳降血糖，男女老少秋季食补的不二选择。炒菜、煮粥、炖汤都可以~ 这次我选择了清炒的方式来做。美亚酷乐快手炒锅可以满足你健康少油的愿望~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

山药 150克

、

葫芦卜 50克

、

青椒 50克

、

干木耳 5克

、

葱适量

、

姜适量

、

食用油适量

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干木耳提前用淡盐水泡发洗净。
步骤2/8 点击查看大图
山药、胡萝卜去皮切成大小相似的片。青椒去籽，切小块。
步骤3/8 点击查看大图
葱切片，姜切丝。
步骤4/8 点击查看大图
将锅烧热，不粘锅只需倒入少许底油。放入葱姜，煸出香味。
步骤5/8 点击查看大图
倒入胡萝卜，翻炒变色。
步骤6/8 点击查看大图
倒入山药和木耳，翻炒片刻。
步骤7/8 点击查看大图
倒入青椒和盐，这口锅导热快且均匀，所以快速翻炒均匀，出锅即可。
最后一步点击查看大图
出锅~装盘

小贴士

【小贴士】 1. 山药可泡在淡盐水中，防止氧化变色。它黏液会导致人皮肤发痒，可用醋清洗或姜片涂抹。不要乱挠哦~ 2. 出锅前可加适量鸡精提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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