咸蛋黄肉松大福
75克
57克
180克
1564
千卡
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步骤1/24
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咸蛋黄洒上白酒去腥蒸熟后碾碎
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步骤2/24
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将糖,咸蛋黄,肉松混合
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步骤3/24
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不粘锅倒少许橄榄油将馅料翻炒一下,中间要洒点水,炒过的馅料会更香,也容易包馅
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步骤4/24
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馅料每个在25克左右
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步骤5/24
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糯米粉,水,一滴红丝绒色素混合
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步骤6/24
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揉成面团,现在的颜色是淡淡的,蒸完就会变深
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步骤7/24
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搓成长条形
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步骤8/24
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分成等量的小剂子,每个在34克左右
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步骤9/24
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包上馅料
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步骤10/24
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每个饼皮尽量包均匀
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步骤11/24
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上锅蒸15分钟左右,不要蒸过头,外皮会塌陷
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步骤12/24
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蒸好的大福颜色会变深
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步骤13/24
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怕粘的可以涂一层熟油
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步骤14/24
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蛋黄咸香
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步骤15/24
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饼皮软糯
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步骤16/24
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多余的馅料可以配粥也可以直接吃都很好吃
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步骤17/24
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元气早餐
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步骤18/24
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赞赞哒
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步骤19/24
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赏心悦口
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步骤20/24
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冷却的大福的裹层糯米粉,冷吃口感更Q
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步骤21/24
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下午茶小点
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步骤22/24
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盒装保存
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步骤23/24
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粉嘟嘟
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最后一步
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摆拍也好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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