肉松面包
爱吃肉肉的小朋友们，都喜欢吃肉松，肉松营养丰富，酥酥的味道特别棒，这款面包用的牛肉松，比猪肉松味道更好。
49克
37克
151克
1130
千卡
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步骤1/18
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所有液体材料放面包机桶最下层
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步骤2/18
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面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟
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步骤3/18
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出现比较厚的膜，达到扩展阶段
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步骤4/18
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加入软化的黄油继续揉
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步骤5/18
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揉出薄薄的手套膜
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步骤6/18
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室温发酵2-2.5倍大
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步骤7/18
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排气分成5份盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/18
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肉松与沙拉酱拌匀
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步骤9/18
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把面团擀成长椭圆形，上方铺上肉松，由上往下卷起
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步骤10/18
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整成橄榄形
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步骤11/18
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捏紧收口，放入不粘烤盘
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步骤12/18
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放入烤箱上层,放入烤箱上层，二次发酵30分钟，里面加碗热水，发酵温度38度
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步骤13/18
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发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度
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步骤14/18
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放入烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸
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步骤15/18
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还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松
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步骤16/18
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非常好吃
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
1、牛奶预留10克调整面团湿度
2、肉松可以用猪肉松、辣肉松
3、烤的时间温度根据自己烤箱调整
4、加低粉为了口感更好，更柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-12
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