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猪油渣芋艿汤｜美食台

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熬猪油时剩下油渣，千万别浪费了，用它来煮碗芋艿汤吧。油渣喷香，芋艿软糯，再加几片清爽的黄芽菜，怎么吃都不会厌！

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芋艿 5个

、

猪油渣 100克

、

黄芽菜芯

、

嫩豆腐 1块

、

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
刮去芋艿表皮，下锅煮四五分钟，至芋艿七八分熟，捞出备用；
步骤2/5 点击查看大图
黄芽菜切丝，嫩豆腐切大块（建议嫩豆腐提前用冷水浸泡，可减少豆腥气）；
步骤3/5 点击查看大图
取一口煮锅，待水烧沸，放入猪油渣和芋艿；
步骤4/5 点击查看大图
加盐、料酒，下黄芽菜，炖煮一会儿；
最后一步点击查看大图
将豆腐下锅，等水再次沸腾，就可以关火了，做好的芋艿汤趁热喝，味道最好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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