猪油渣芋艿汤｜美食台
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熬猪油时剩下油渣，千万别浪费了，用它来煮碗芋艿汤吧。油渣喷香，芋艿软糯，再加几片清爽的黄芽菜，怎么吃都不会厌！
食材清单
加入采购清单
芋艿
5个
、
猪油渣
100克
、
黄芽
菜芯
、
嫩豆腐
1块
、
烹饪步骤
-
步骤1/5
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刮去芋艿表皮，下锅煮四五分钟，至芋艿七八分熟，捞出备用；
-
步骤2/5
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黄芽菜切丝，嫩豆腐切大块（建议嫩豆腐提前用冷水浸泡，可减少豆腥气）；
-
步骤3/5
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取一口煮锅，待水烧沸，放入猪油渣和芋艿；
-
步骤4/5
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加盐、料酒，下黄芽菜，炖煮一会儿；
-
最后一步
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将豆腐下锅，等水再次沸腾，就可以关火了，做好的芋艿汤趁热喝，味道最好。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-12
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