麻酱茼蒿
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的时候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鲜嫩。
14克
10克
22克
224
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/14
点击查看大图
茼蒿摘除根茎和杂质在清水中浸泡10分钟左右清洗干净
-
步骤2/14
点击查看大图
锅中烧开水放入洗净的茼蒿焯水
-
步骤3/14
点击查看大图
茼蒿不要焯水时间过久茼蒿稍微变色即可捞出立即在冷水中冲凉
-
步骤4/14
点击查看大图
茼蒿沥干水份备用蒜掂成蒜泥
-
步骤5/14
点击查看大图
准备芝麻酱、涝汁、糖、蒜泥混合在一起调匀入味
-
步骤6/14
点击查看大图
切小辣椒和蒜粒备用
-
步骤7/14
点击查看大图
茼蒿一切为二一部分根茎一部分叶子
-
步骤8/14
点击查看大图
切好的茼蒿码入盘中淋上酱汁
-
步骤9/14
点击查看大图
酱汁均匀的淋上后用小红辣椒和蒜末放在上面
-
步骤10/14
点击查看大图
盘中可以用谷鸟来点缀一下颜色更加漂亮
-
步骤11/14
点击查看大图
清爽的麻酱茼蒿搭配着小酒是非常美味哦
-
步骤12/14
点击查看大图
这道美味适合和朋友小聚聊着天慢慢细品的一道爽口凉菜
-
步骤13/14
点击查看大图
也是宴客必备的拿手凉菜
-
最后一步
点击查看大图
麻酱茼蒿既简便又营养丰富，茼蒿吃起来有一种独特的清香味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-12
麻酱茼蒿的相关分类
麻酱茼蒿的相关推荐
-
凉拌茼蒿(皇帝菜)
3583856人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#清炒茼蒿
2117835人看过 -
茼蒿翡翠丸子
348170人看过 -
擂椒皮蛋
879335人看过 -
粉蒸茼蒿
1638112人看过 -
肉末烧茼蒿
877846人看过 -
营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿
237839人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#蚝油炒茼蒿
811243人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
737528人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42158748人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#茼蒿炒香干
565514人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
747804人看过
