白菜圆子汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我在超市上买的肉馅是2:8,拌肉馅我用了,生抽,料酒,鸡蛋清,味精和盐一个方向搅拌,感觉粘稠后加了淀粉,是淀粉不是水淀粉呦,然后继续搅拌,直至搅拌不动
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步骤2/4
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用手搓的丸子,嗯攥一点肉馅,两只手交替传递肉馅拍打,成丸子状
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步骤3/4
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嗯水热了但是还没有开锅我就把丸子下了,这样可以防止丸子散落,丸子快熟时,即飘在表面放入小白菜
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最后一步
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加入盐和鸡精出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
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