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排骨土豆炖豆角的做法

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排骨土豆炖豆角

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排骨土豆炖豆角，是东北农村最常吃的家常菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

土豆两小个

、

豆角一把

、

八角一个

、

葱姜少许

、

花椒 20颗

、

调和油适量

、

食盐适量

、

老抽适量

、

豆瓣酱 2勺

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆角去筋折成适口的段
步骤2/13 点击查看大图
排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水
步骤3/13 点击查看大图
葱切段，姜切片
步骤4/13 点击查看大图
土豆去皮切小块
步骤5/13 点击查看大图
热锅冷油放入葱姜爆香
步骤6/13 点击查看大图
放入八角和花椒爆香
步骤7/13 点击查看大图
放入排骨和老抽翻炒
步骤8/13 点击查看大图
加入豆角翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
加入两勺豆瓣酱
步骤10/13 点击查看大图
加入土豆翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
加入足量的水没过食材
步骤12/13 点击查看大图
大火烧开后转小火40分钟
最后一步点击查看大图
大火收汁，加盐和鸡粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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