卢森堡小马卡龙
最具有文艺范的小甜点当属马卡龙。这款卢森堡小马卡龙出自日本著名甜点匠人野泽孝彦之手。外表朴素,简约不简单哦!
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
幼砂糖加少许水煮至120℃;将蛋白1 打发。
-
步骤2/7
点击查看大图
将杏仁粉、糖粉、蛋白2 一起搅拌成很细腻的面糊状。
-
步骤3/7
点击查看大图
将加热好的糖浆均匀地倒入步骤1 打发的蛋白中,快速搅拌至光滑细腻。
-
步骤4/7
点击查看大图
将步骤3 加入步骤2 中搅拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
装入裱花袋,在烤盘上挤出小圆饼,放入烤箱以上下火170℃ /120℃烤10 分钟,烤好后根据自己喜欢的口味填充夹心。
-
步骤6/7
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
本配方来自《名厨甜点》,此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品,每款甜品都有具体配方+详细步骤+视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
马卡龙的相关分类
马卡龙的相关推荐
-
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜,自我宠爱!#
25221439人看过 -
猪肉虾仁馄饨
14415人看过 -
圆白菜肉丝炒面
496397人看过 -
油豆皮炒圆白菜
283625人看过 -
自制薯条
85784人看过 -
葱辣麻酱油豆皮
1084579人看过 -
女生版 红糖姜枣水
172650人看过 -
#春日养生局#海鲜菇黄瓜养生汤,一个字“鲜”!
76502人看过 -
#夏日撩人滋味#自制薯条
309055人看过 -
油焖竹笋
56117人看过 -
自制薯条
393997人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
825155人看过