糖醋龙利鱼(番茄沙司版)
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10-30分钟
| 切墩(初级)
龙利鱼
适量
、
油
适量
、
料酒
适量
、
白醋
适量
、
白砂糖
适量
、
姜片
少许
、
葱段
少许
、
盐
少许
、
胡椒粉
少许
、
番茄沙司
适量
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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龙利鱼切丁,1.5cm左右见方,加入料酒、盐、胡椒粉拌匀,腌制1小时,淋去多余的水分,加入淀粉,拌匀
-
步骤2/4
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油入锅,烧至5成热时,逐块儿下龙利鱼粒,炸至金黄色,捞出,全部炸好后,待油温升高后,复炸一次。
-
步骤3/4
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番茄沙司倒入小碗内,加入白糖,白醋,少许盐,调匀
-
最后一步
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炒锅内留底油,加入姜片葱段,炒出香味儿,倒入料汁,翻炒几下料汁起泡泡,倒入龙利鱼,快速翻炒几下,鱼肉均匀包裹料汁,淋点明油,即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
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