家常豆腐
豆腐营养很丰富,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的美食佳品。而且豆腐还有一个美称叫“植物肉”,消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,比牛奶什么的物美价廉多了。这次我用的是盐卤豆腐,我们这里土话也叫老豆腐,经过煎制,有一种特别的香味,配以红绿黑的配料,再加水入味后收汁,真正达到色香味俱全! MEYER的不沾锅用来煎豆腐,真的非常好!用来煎豆腐只需要很少的油就可以了,而且受热很均匀,最后煎出来的豆腐,每一块上色都差不多,而不用像其他锅一样要转动。煎好豆腐,出锅后,根本不用洗锅,非常干净,直接就放蔬菜进去就可以继续炒,不沾效果超级棒!而且里外都不沾,做好菜,用水冲洗,抹布擦一下,立刻就光亮如新!这是我用过最好的锅了,非常喜欢!
25克
30克
17克
414
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
老豆腐切成三角形。
-
步骤2/7
点击查看大图
青椒和红椒切三角形,蒜姜切片,黑木耳提前泡发。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅下油,放入豆腐,中小火煎。因为锅体不沾效果好,所以只要很少的油就可以了。
-
步骤4/7
点击查看大图
翻面,煎至两面金黄,关火,盛出备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
这个锅超级不沾,不用洗锅,利用底油,先爆香蒜姜,再加入青椒和红椒爆炒一下。
-
步骤6/7
点击查看大图
再加入煎好的豆腐,加入适量盐,黄酒,生抽翻炒均匀,加入水,煮一会使豆腐入味,最后收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品
收汁不要太干,留少许汤汁更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
家常豆腐的其他做法
家常豆腐的相关分类
家常豆腐的相关推荐
-
家常麻辣豆腐
599951人看过 -
菠菜拌花生米
95643人看过 -
家常番茄酱烧豆腐
180116人看过 -
#巨下饭的家常菜#家常豆腐
109247人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1097618人看过 -
家常豆腐
12052人看过 -
#巨下饭的家常菜#家常豆腐
192520人看过 -
尖椒炒土豆片
761961人看过 -
茶树菇鸡汤
10591601人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#清炒韭菜鸡蛋
183480人看过 -
卷心菜炒饼丝
4641185人看过 -
红薯山药千层
276201人看过