自制干桂花

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残荷渐谢菊怀胎，谁领风骚八月开？妩媚百花难赴约，月中桂子下仙台。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

新鲜桂花适量

、

耐心一颗

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

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采摘的新鲜桂花
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爱死人哟
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摘掉花蒂和枯黄的花瓣
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烤箱预热2分钟，把花铺上烤盘。
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放入烤箱，200度3-5分钟左右，拿出来轻轻的晃晃或用小木铲给它翻个身。时间温度请根据自家烤箱的脾气来哦，这是以50--100克桂花为例的。
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再把温度调到150度，继续烤3-5分钟，看它逐渐收水，中间多给花翻身，避免烤糊。然后再把烤箱调到100度继续收水，直到晃起来花儿脆了，有点沙沙作响，就可以了，这沙沙的声音真好听。温度、时间看情况自己发挥吧，有一颗耐心就行。
步骤7/11 点击查看大图
烤干的花，一粘就成粉末
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新鲜桂花和干桂花对比
步骤9/11 点击查看大图
怕一次弄坏了，分了3次烤的
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干桂花的模样，味道比新鲜桂花好闻，总觉得新鲜桂花太浓郁太甜，干花一抹清淡的香草味儿沁人心脾，这味儿我太喜欢了。
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装瓶，选干净无味的玻璃瓶哦。尽情想用吧!