【椰香菠萝炒饭】

浏览 56.1万 · 收藏 4119 · 学做 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

方子收录在《主食范儿》

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

米饭：

、

米 1杯

、

水 1杯

、

椰浆半杯

、

配料：

、

培根 3片

、

豌豆 1杯

、

菠萝半个

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20G

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
米1杯淘洗干净后加水1杯和椰浆半杯煮熟（这里的1杯是烘焙单位1cup=240ML）
步骤2/10 点击查看大图
菠萝顺长对半切开，挖空果肉
步骤3/10 点击查看大图
挖出的果肉切成小丁，用淡盐水稍稍浸泡一下；冻豌豆室温解冻备用
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋一个打散成蛋液，炒散备用
步骤5/10 点击查看大图
培根片煸出油分，煎至表面有些焦脆后切成小方片备用
步骤6/10 点击查看大图
煮好的米饭捣散备用。同时锅内融化20G黄油
步骤7/10 点击查看大图
放入捣散的米饭翻炒均匀，米饭要颗粒分明
步骤8/10 点击查看大图
加入菠萝丁和豌豆翻炒几分钟
步骤9/10 点击查看大图
加入炒蛋和培根炒匀，加1茶匙盐调味。起锅，装在挖空的菠萝中即可
最后一步点击查看大图
完成~

小贴士

更新更新更新，被姑娘们催更了。我认错，看我态度还诚恳吧讲真这两个月啥也没做啥也没拍，相机都落灰了但是瞄一眼存图，还够我清到年底的，不知道该喜还是忧╮(╯▽╰)╭ 话说回炒饭，椰香菠萝也算是经典搭配吧不用多说这款米饭的比例我很满意的，椰子味闻起来浓厚但吃起来清香不腻直接这样吃就是一款不错的主食了。再加工成炒饭也很合适用菠萝本身来做容器除了好看之外也能让菠萝香味更浓郁说起椰浆，用的是很浓稠的那种。烘焙常用，不是那种椰子汁饮料成品图片上的炒饭量大约是总量的一半，剩下一半我装在碗里了如果把另外一半菠萝也挖空作容器的话就正好能装全多挖出来的果肉就直接吃掉吧，或者另作他用也行两年前的照片，看得人头壳一阵阵地疼哟西，最近勤劳一点吧，我要快点把它们清空

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

换个做法