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抹茶牛轧糖的做法

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抹茶牛轧糖

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最新入手的美亚“MEYER" 不粘锅，试手做了个抹茶牛轧糖。小时候就特别喜欢吃牛轧糖，长大后爱上了抹茶的清香。做牛轧糖最重要的就是有一口好的不粘锅，美亚“MEYER" 不粘锅完全出乎我的意料，做完牛轧糖之后，整个锅还像是没有用过的时候的样子，超级干净！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150克

、

抹茶粉 6克

、

全脂奶粉 100克

、

黄油 25克

、

花生米 110克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
美亚'MEYER' 不粘锅高大上的外包装！
步骤2/12 点击查看大图
准备好食材：棉花糖150克，抹茶粉6克，全脂奶粉100克，花生碎110克，黄油25克；
步骤3/12 点击查看大图
抹茶粉与全脂奶粉混合搅拌均匀，备用；
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黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化；
步骤5/12 点击查看大图
倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化；
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棉花糖熔化之后，跟黄油搅拌均匀，倒入抹茶粉和奶粉混合物，搅拌均匀，在这边挑选锅很重要，比如美亚不粘锅，才能达到搅拌的时候完全不粘；
步骤7/12 点击查看大图
电磁炉关火后，立即加入花生碎，搅拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里，用擀面杖擀平表面；
步骤9/12 点击查看大图
等牛轧糖完全晾凉之后，根据自己的喜好，切成你需要的大小及形状！
步骤10/12 点击查看大图
牛轧糖切好之后，包上一张食用糯米纸，再放入牛轧糖包装纸里面，包好即可！
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图竖图

小贴士

1、做糖的花生最好现烤，因为温温的花生有助于糖的融合，如果用凉花生，花生比较容易混不进糖里，会散； 2、没有不粘烤盘就用油布垫，好操作，不建议用油纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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