红糖肉桂曲奇
烤饼干的时候浓郁的黄油味儿中融合着红糖与肉桂的味道,将满屋子熏的无法使人专心做别的事情了。当空气中透着凉意时,必然需要烤箱来制造一些暖心的小点来温暖你的心,你的胃。
180克
38克
229克
2680
千卡
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步骤1/14
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黄油提前从冰箱取出,室温软化至轻轻一碰就出手印
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步骤2/14
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牛奶和红糖、盐混合,搅拌均匀至糖盐融化备用
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步骤3/14
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低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉混合均匀
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步骤4/14
黄油中高速打发约2分钟左右,至羽毛状有光泽感就是打好了。
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步骤5/14
一边慢慢加入糖奶液,一边低速继续打发(分3~4次加入液体,每加一次用低速搅打均匀后,再加入下一次,不要心急一下子倒进去)
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步骤6/14
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打发至顺滑有光泽
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步骤7/14
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筛入前面混合好的粉类
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步骤8/14
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用刮刀翻拌至无干粉
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步骤9/14
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面糊是非常柔软的状态
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步骤10/14
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裱花袋装入裱花嘴,装入面糊
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步骤11/14
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在烤盘上挤出自己喜欢的花型
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步骤12/14
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挤好的曲奇,放入预热好的烤箱,180度烤10~15分钟
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步骤13/14
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时间自己掌控,上色了就赶紧取出
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最后一步
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配上一杯咖啡,奶茶什么的,暖暖哒,很舒服。
不喜欢肉桂味道的小盆友可以不加肉桂粉。肉桂味道浓郁,能够大大提高食客的胃口,可以起到活血化瘀、止泻镇痛的效果。肉桂属于热性食材,多吃容易造成排便困难哟。
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发布于 2016-10-10
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