麻酱白肉
上次在商场吃了一个川味馆 里面有一道蒜泥白肉就是这样做的，很喜欢麻酱的味道，不知道是不是正宗蒜泥白肉就是这么做，这次没有查过蒜泥白肉的做法，直接仿制上次吃到的做法~家里有个感冒的病号，这次做的偏清淡，盐糖醋都没怎么放太多，但是味道方向是对的，而且很不错。小清新又很香软。上面如果加一勺老干妈以及葱花，也没谁了~值得注意的是，肉片一定要切得很薄才好吃，入味。毕竟肉不能煮烂，切厚了入口会有腻。我这次有几片比较厚，腻，
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步骤1/12
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五花肉冷水锅，大火煮开最小火炖30分钟。
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步骤2/12
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麻酱加水稀释 盐糖
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步骤3/12
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到点捞出。
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步骤4/12
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下冷水浸泡
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步骤5/12
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原汤炒豆苗
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步骤6/12
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捞出过冷水铺盘底
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步骤7/12
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五花肉切片。一定要薄。
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步骤8/12
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盖住豆苗
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步骤9/12
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撒蒜泥，辣椒油
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步骤10/12
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麻酱汁
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步骤11/12
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耶
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最后一步
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不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-10
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