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磨牙棒的做法

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磨牙棒

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 130克

、

白砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
全蛋加白砂糖搅拌均匀，不许打发
步骤3/9 点击查看大图
晒入面粉「每个人鸡蛋的大小不同，所以，大家不要一次性把面粉全部加进去，如果感觉自己的鸡蛋小的话，可以留出一点点面粉，先揉成团，觉得湿，再撒在揉面垫上，慢慢吸收进去，不然一下子加完，太干太硬，就不好撵平了」
步骤4/9 点击查看大图
揉成面团
步骤5/9 点击查看大图
保鲜膜包着醒面30分钟
步骤6/9 点击查看大图
用擀面棒擀成5mm厚度
步骤7/9 点击查看大图
切入多余的部分
步骤8/9 点击查看大图
切条摆在放有油纸的烤盘上，并刷上蛋液
最后一步点击查看大图
170度预热好，用上下火155烤25分钟即可。温度和时间根据大家切的粗细决定，看到变黄就要留意了，别烤太久，越久越干，越硬哦

小贴士

因为没有添加油脂，烤得越久水分流失越多，就越硬。磨牙棒本就是硬的，不是手指饼干。大家根据自己喜欢的口感调节时间，20分钟就不会那么硬了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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