凉拌香菜

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凉拌香菜的用料

香菜 250g	大蒜两头半
新鲜红辣椒 2-3个	生抽 2-3汤勺
香醋适量	干辣椒粉适量
熟花生米 120g

凉拌香菜的做法

步骤1

先将大蒜和红辣椒洗净切好，喜欢吃大蒜的，大蒜不用切很细，因为凉拌后的大蒜味道也超级棒好吗！

步骤2

将炒熟的花生米加入，放一点生抽一点香醋拌匀！

步骤3

现在开始洗香菜，把根摘掉，多洗几遍，冲干净泥沙！（为什么现在开始洗香菜呢，因为大蒜不容易入味，提前拌大蒜为了让大蒜更入味）

步骤4

香菜切段加辣椒粉、生抽、醋跟大蒜一起拌匀即可

步骤5

拌好后入味10-20分钟后吃，味道超级棒

步骤6

生抽和醋合影！镇江醋味道很棒！

凉拌香菜的烹饪技巧

1、在就餐前半小时做好，可以更好的入味；2、生抽和醋真的是按自己口味决定，生抽多些没关系，醋慢慢放不然太酸不好控制；3、可以不用放盐和味精，因为生抽就是调味的，觉得味道不够可以适量加些盐，自己控制；3、爱吃花生米可以多放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

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