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美容养颜的肉皮冻～0脂肪的胶原蛋白的做法

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美容养颜的肉皮冻～0脂肪的胶原蛋白

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科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。干燥的季节，正是人的皮肤容易缺水的季节，不要让皱纹会悄悄地爬上你的眼角哦！肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉皮

、

料酒

、

葱姜

、

八角

、

花椒

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回的肉皮，清理拔毛，放入料酒白胡椒，盐，八角，花椒，葱姜蒜，腌制半小时，倒掉水份，冷水入锅煮沸，肉皮变硬，捞出入冷水变软，图上是冷水浸泡的样子，前面忘记拍照了
步骤2/10 点击查看大图
放凉后的肉皮，平刀片去白色的脂肪层，刀功不好可以刮，比较安全，只是没这样处理干净
步骤3/10 点击查看大图
片干净的肉皮
步骤4/10 点击查看大图
冲洗干净
步骤5/10 点击查看大图
用剪刀剪成条状
步骤6/10 点击查看大图
咸菜切小丁，胡萝卜，豆干切小丁，咸菜我用的萝卜干，榨菜也可以
步骤7/10 点击查看大图
像炖肉一样，冷水放入肉皮，生抽，老抽，八角，肉蔻，葱姜蒜等
步骤8/10 点击查看大图
加入料酒，炖出香味后捞出调料，改小火继续炖
步骤9/10 点击查看大图
放入容器中放凉
最后一步点击查看大图
成型后切成块，放入醋香油，蒜末，Q弹美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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