孜然酱香烤排骨
背后的故事就是兔子喜欢吃肉,尤其烤肉。
1克
2克
25克
115
千卡
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步骤1/8
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整根的肋排买回来以后处理下上面的油脂,清洗干净用厨房纸巾擦干水分。
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步骤2/8
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各种调料处理好备用
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步骤3/8
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大蒜和腊八蒜拍扁简单切一下
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步骤4/8
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孜然辣酱、耗油、蜂蜜、孜然粉等调料逐一放入排骨中,拌均让排骨都粘上酱料,。最好给排骨按摩一下以便更入味儿。
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步骤5/8
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处理好之后,排骨连带酱汁一起装入保鲜袋中,放进冰箱冷藏腌制一晚上。(兔子这里腌制和一晚上+一天,那味道儿绝了)
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步骤6/8
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拿出腌制好的肋排,放入烤盘用锡纸包严实(这里用的黄金烤盘所以不需要锡纸),烤箱180°预热十分钟之后烤二十五分钟,期间观察一下温度是否合适以免烤糊,时间到拿出来排骨表面刷蜂蜜水撒芝麻和综合香料,烤箱上管温度调至250°继续烤五分钟。
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步骤7/8
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出炉装盘即可食用
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最后一步
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成品
腊八蒜中的醋可以让肉质更嫩,所以一定要放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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