万能调味品~芝麻盐
这个第一次见,是小果爷爷带过来的,平时调凉菜时会放好多。我看了一下成分,应该是这个做法
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步骤1/5
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花生80g,平底锅烧热,花生入锅翻炒,什么都不加,是干炒,小火,炒至变色
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步骤2/5
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炒好的花生放凉,去皮
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步骤3/5
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白芝麻25g,炒熟。做法同花生。炒至微微变色,盛出。
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步骤4/5
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花生加至料理机中,打碎,基本4秒差不多,时间长了容易出油,变成一块一块的。可一次少放一些,多打几次。芝麻也是料理机打碎,25g芝麻,1~2秒就差不多了。具体请根据自家料理机决定。
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最后一步
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打碎花生的时候加了3g盐一起。最后打碎的芝麻和花生混合,装瓶备用。一般放一两个月没问题。芝麻,花生,盐的多少可以根据自己喜好调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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