一人食之广式腊味炒饭
国庆去了广州玩,买了一包皇上皇的腊肠,准备做煲仔饭的,可是今天时间不够,先炒个炒饭练下手。
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步骤1/5
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(1)大蒜切末,葱切小段;(2)腊肠切丁,不用切太小;(3)红椒青椒切丁
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步骤2/5
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热锅倒油,倒入蒜末炒香,再倒入青椒红椒丁翻炒。
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步骤3/5
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青椒红椒炒到断生,加入腊肠丁,炒出腊肠的油。
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步骤4/5
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等到腊肠丁炒出很多油后,转小火,加入饭和1汤匙老抽,将饭的颜色翻炒均匀,再加入2汤匙生抽,继续翻炒均匀。
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最后一步
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炒均匀后出锅装盘。ps:加入饭之后一定要小火不停翻炒,免得粘锅!
怕饭粘锅的朋友可以加鸡蛋炒,因为我本身不喜欢吃鸡蛋,所以就没加。所有配料都是按两人份配的,一人食的话减半就OK啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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