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菠菜面的做法

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菠菜面

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宝宝不愿意吃菠菜，这样他就看不见了，而且菠菜里面的铁，叶酸的含量比较高

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 200g

、

鸡蛋 1-2个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
菠菜，洗干净用热水烫一下，去掉一部分草酸，剁碎，越碎越好，攥干多余水分
步骤2/4 点击查看大图
攥干菠菜后在面盆里加入鸡蛋，适量的盐开始和面就好了，切记不能加水！和好面醒十分钟左右，不能太久，否则面太软
步骤3/4 点击查看大图
擀面，成一张大大的薄面皮，尽量薄一些，然后切成面片或者面条都行
最后一步点击查看大图
水开锅，下面，边往锅里放边搅拌，防止粘到一起，盖上锅盖大火煮沸，揭锅盖搅拌，煮沸三分钟就可以了。根据自己的口味碗中淋上蒜油，醋，辣椒油，卤子，或者炒的菜就可以了。

小贴士

菜和蛋的用量根据人数的多少决定，这里是四个人的用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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