佛手瓜猪骨汤
清淡,喝汤,吃肉,菜肉搭配!
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步骤1/5
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第一步:新鲜腔骨先用凉水浸泡20分钟,泡出部分血,倒掉水,重新放入干净水,冷水煮强骨,火开后撇去血沫!讲究的用矿泉水,味道更好!
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步骤2/5
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第二步:撇完血沫,加葱姜,三滴高度白酒,放入高压锅,煲汤档位。此时准备蔬菜,佛手瓜,胡萝卜切丁
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步骤3/5
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第三步:汤煲好后,汤水非常清,要大火催,此时放入蔬菜,盐鸡精调味。
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步骤4/5
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第四步:大约煮15分钟,汤白了,菜熟了,最后加入白胡椒粉。
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最后一步
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第五步:完成!完美!
我用高压锅煲的,汤比较清,煲好后再大火催,汤就白了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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