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酱香茄汁面的做法

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酱香茄汁面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

青椒 1个

、

土豆 1个

、

瘦肉 1块

、

面酱适量

、

葱姜蒜适量

、

盐糖适量

、

料酒少许

、

十三香少许

、

香菇 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有的蔬菜和肉都切成丁备用
步骤2/6 点击查看大图
葱姜炝锅，油比平时炒菜多一些，放入肉丁炒熟，放甜面酱煸炒甜面酱，小火，大火容易糊和喷溅。放入盐，糖，十三香，料酒，咕嘟咕嘟，倒入除了青椒丁意外的所有的蔬菜丁，加热水煮熟。
步骤3/6 点击查看大图
另启一个锅，煮面条。
步骤4/6 点击查看大图
最后放青椒丁，和大蒜末，关火，搅拌均匀即可。
步骤5/6 点击查看大图
把菜浇在煮好的面条上就可以吃了，非常简单。
最后一步点击查看大图
喜欢吃虾的可以放虾，也可以放鱼豆腐，虾丸鱼丸，和茄子都很搭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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