女人抗衰老养颜面包------红酒蔓越莓面包
去养老院做义工,很喜欢和90多岁的傅爷爷聊天,爷爷以前是北师大的,一个人一个房间,满屋子都是书,眼不聋耳不花,看书读报从不戴眼镜,精神特别好。跟爷爷聊天,爷爷说起他的养生之道,除了常年喜欢运动外,视力这么好是因为红酒,爷爷从60岁的时候看红酒对眼睛好,开始每天喝30ml红酒,从不间断,视力逐渐恢复到75岁,老花镜都摘了。75岁后一直没喝,到94岁视力还是保持的很好! 爷爷喝红酒不讲究牌子,有什么就就喝什么酒。 红酒只知道养颜,抗衰老,没想到对眼睛这么好。平时玩电脑,玩ipad多了,这几年眼神明显退步,实践过的好方法马上效仿。 好方法最重要的是坚持。但有时候记性不好,老是漏喝。这次做面包里面放上大量的红酒,吃面包的同时也能喝红酒。
48克
107克
623克
3248
千卡
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步骤1/3
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1取新鲜的有活力的天然酵母。将所有老面材料混合成团,室温发酵一个小时变大,放入冰箱冷藏发酵一晚。2除黄油,酵母、盐外所有主面团材料加老面混合.3厨师机低速混合成面团,静置20-30分钟。4静置好的面团加盐揉至扩展阶段,加入黄油揉至八成,最后加入快速酵母粉揉匀即可,面团能够拉出薄膜8分即可。5加入酒滋蔓越莓干,搅拌均匀。6面团上下对折,再左右对折成圆形。放入盆中盖盖室温进行基础发酵。基础醒发后,面团是原先的两倍。
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步骤2/3
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7基础发酵后分割面团为335g一个,滚圆,盖保鲜膜松弛30分钟。8取一个面团,手掌微微拱起,周围轻轻拍薄,两手手掌将面团顶部向上三角形叠起,对角线粘合,两边粘合后再将底部叠起,两边粘合,整理成等腰三角形后节后,接口注意轻轻粘合,不要太厚。9将整理好的红酒蔓越莓面团,接口朝下摆入烤盘,放到发酵箱进行最后发酵。10表面撒高筋粉。11呈树叶和十字划刀。12烤箱预热,上火220度,下火180度,烘烤20分钟。
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
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