酥炸藕夹
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。秋季莲藕大量上市,吃法也多种多样,今天做的油炸藕夹既可以直接吃,又可以炖煮吃,是一般家庭常做的。
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
将葱姜去皮切成小块,然后剁碎
-
步骤2/12
点击查看大图
将葱姜碎放入肉馅中,加酱油、盐、五香粉、鸡蛋清和油拌匀
-
步骤3/12
点击查看大图
将肉馅顺一个方向搅拌上劲
-
步骤4/12
点击查看大图
大碗中磕入一个鸡蛋搅开,倒入适量面粉,加入适量清水调成无粉粒的面糊
-
步骤5/12
点击查看大图
莲藕去皮去头洗净
-
步骤6/12
点击查看大图
取一个莲藕斜着切一刀,不要切断,第二刀切断,一个藕夹就切好了,依次切好其它的
-
步骤7/12
点击查看大图
左手拿起一个藕片,用拇指和食指捏住分开中间的夹缝,右手用筷子夹住肉馅塞进去,按平,依次包好其它的
-
步骤8/12
点击查看大图
将藕夹放在面糊中,裹上薄薄一层
-
步骤9/12
点击查看大图
锅中倒入油烧至七八成热时放入藕夹炸到两面金黄
-
步骤10/12
点击查看大图
用漏勺捞出沥干油分
-
步骤11/12
点击查看大图
装盘
-
最后一步
点击查看大图
成品图
面糊可适当稀一些,放入锅中前可夹起藕夹在盛面糊的碗沿上刮去多余的面糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
酥炸藕夹的其他做法
酥炸藕夹的相关分类
酥炸藕夹的相关推荐
-
小炒藕片
13235343人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4423927人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25400903人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73309670人看过 -
老少皆宜的经典【香脆藕夹】
41856人看过 -
红烧排骨
29692391人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5321795人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11454781人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6697369人看过 -
宫爆鸡丁
9902709人看过 -
超美味的油焖大虾
21552815人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
875414人看过