黄颡鱼汤
小时候考试成绩好，会被奖励吃“汪丁鱼”，也就是北方说的昂刺鱼，据说学名叫“黄颡鱼”。颡，与人一般高的桑树，感觉好文艺啊。不知道为啥给这个鱼取这个名字。我记得这种鱼周身滑溜，两腮下有锋利的刺，长相凶悍，看着就像是食肉类鱼，因此肉质鲜美。这几日回老家，又见此鱼，我便买了熬汤。
51克
90克
1克
1032
千卡
这道菜不含糖,能帮助你减脂、控血糖～
-
步骤1/12
点击查看大图
黄颡鱼，暴叔目睹过如何处理，暴力残忍至极！不用刀，直接从腮部撕开，取出内脏。
-
步骤2/12
点击查看大图
加入一瓶啤酒浸泡去腥
-
步骤3/12
点击查看大图
姜和蒜也放入鱼盆中，毛豆剥皮，莴笋切片，备用，不用太多
-
步骤4/12
点击查看大图
腌制15分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
姜丝爆过
-
步骤6/12
点击查看大图
鱼下油锅煎
-
步骤7/12
点击查看大图
翻个，待鱼身变色，焦香味飘出
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入50ml黄酒
-
步骤9/12
点击查看大图
换盆，将鱼和汤汁倒入炖汤锅
-
步骤10/12
点击查看大图
加入清水，毛豆和莴笋，小火慢炖30分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
30分钟后，乳黄色的汤，漂亮浓香。撒上香葱末，加盐调味，即可端上桌了
-
最后一步
点击查看大图
肉质滑嫩，少刺，口感简直没话讲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
黄颡鱼汤的其他做法
黄颡鱼汤的相关分类
黄颡鱼汤的相关推荐
-
#“酒”是要开心#黄骨鱼汤
141186人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11889214人看过 -
红烧黄骨鱼#舌尖上的春宴#
2812279人看过 -
#山姆友约#黄骨鱼焖豆腐(昂刺鱼)
132229人看过 -
清蒸嘎鱼 宝宝辅食
113098人看过 -
竹笋炒牛肉
610293人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻，超好吃的教程来了
3857153人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1424807人看过 -
昂刺鱼豆腐汤
125059人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8423096人看过 -
红烧杂鱼
228778人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
857857人看过
