是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

油浸双菇的做法

点击查看大图

油浸双菇

浏览 1.1万 · 收藏 31

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

女儿去意大利旅游带回来了一小瓶油浸松露。味道很鲜美，仔细品品和我们的香菇和松茸味道挺接近。我就想着自己尝试一下制作。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

口蘑、花菇 250g

、

橄榄油适量

、

蒜蓉 2个

、

黑胡椒适量

、

白糖少量

、

盐适量

、

松露颗粒盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把口蘑和花菇切成细丁。
步骤2/7 点击查看大图
放在锅里翻炒出水汽，这个过程比较漫长。
步骤3/7 点击查看大图
加入盐和松露颗粒盐，作为调料可以稍多些盐，如果没有松露颗粒盐也可以加平时炒菜的盐。
步骤4/7 点击查看大图
这就是松露颗粒盐。
步骤5/7 点击查看大图
等香味炒出后就可以加蒜蓉了。混合在双菇里翻炒，再加入黑胡椒碎和少许白糖继续炒香至双菇成油浸的感觉很重。提醒大家，蒜蓉的量无需过多，以免抢了双菇的鲜香味，喧宾夺主。
步骤6/7 点击查看大图
这个就是意大利的松露酱，很鲜美。但是分量太少了，为了能在往后的日子里继续有吃的，就要自己做才行啊。
最后一步点击查看大图
这就是成品。我的油放的不是太多。没有达到罐头松露酱的油份。尝出双菇是美味可口的就可以出锅了。等凉了以后就可以装在瓶子里慢慢享用了，可以在意面的表面、烤面包的涂抹酱料、炒青菜时或者是自己所有任意菜品时加入起到增鲜的效果。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

换个做法

油浸双菇的其他做法

油浸双菇的相关分类

肉类大全东星斑年夜菜年夜饭四喜丸子皮冻更多

油浸双菇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许