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自制凉拌鸡爪的做法

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自制凉拌鸡爪

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鸡爪 1斤

、

小红辣椒 8个

、

大蒜 2个

、

姜 1块

、

米醋适量

、

生抽适量

、

料酒少许

、

芝麻香油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先将鸡爪洗干净然后处理掉鸡爪指尖。切开！第一遍煮冷水下锅煮开主要去掉血水不要煮太熟
步骤2/6 点击查看大图
第二遍煮冷水下锅煮熟可以加点姜片去腥味
步骤3/6 点击查看大图
煮熟后捞出用凉白开或者矿泉水冰水浸泡鸡爪。稍后捞出沥干
步骤4/6 点击查看大图
可以根据自己的口味加些青瓜海带调制腌制
步骤5/6 点击查看大图
根据个人口味调料加入小紅辣椒、米醋、料酒（少许）、姜、蒜、生抽、芝麻油、盐、鸡精（少许）调制腌制
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腌制入味密封放入冰箱冷藏。就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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