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牛肉臊子的做法

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牛肉臊子

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因为是回族，所以选择使用牛肉，也可以选择切片、切丝，个人是觉得肉馅会更入味！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉馅 250g

、

八角 1颗

、

姜丝若干

、

干辣椒若干

、

老抽适量

、

生抽 2勺

、

十三香 1勺

、

盐 2勺

、

辣椒面适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜切丝，干辣椒，八角
步骤2/8 点击查看大图
我用的是打好的肉馅
步骤3/8 点击查看大图
油热后，把姜丝、八角、干辣椒下锅爆香，放入肉馅
步骤4/8 点击查看大图
加适量老抽翻炒变色，加适量生抽
步骤5/8 点击查看大图
加入十三香、盐翻炒
步骤6/8 点击查看大图
因为老公爱吃辣椒，在油炒出来后放了一些辣椒面进去
步骤7/8 点击查看大图
加水没过肉馅，煮沸后加味精
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

本次做臊子盐放的比较多，面煮好后，只需要根据口味加醋和油泼辣子就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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