葱花蛋饼,快手营养早餐

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一款快手菜，特别适合当做早餐。用家里的基础材料，便可制作出香喷喷的蛋饼。做法简单，蛋香扑鼻，还可以加入应季的食材，根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。泛着凉意的早晨，不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐，咬上一口热乎乎的松软蛋饼。

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25克
26克
79克

643
千卡

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2枚

、

面粉 100克

、

香葱 3根

、

水 100毫升

、

油 15毫升

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
小葱择洗干净，切成细碎的葱花。
步骤3/7 点击查看大图
在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花。
步骤5/7 点击查看大图
中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。）
步骤6/7 点击查看大图
待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了！
最后一步点击查看大图
接着，依次将剩余的面糊煎成蛋饼。