南洋美食 -- 水果罗惹/Fruits Rojak
罗惹是深受马来西亚人喜欢的一个街头小食,烈日当头的时候,来一小盘的水果罗惹,香鲜惹味,很开胃喔!
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步骤1/7
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把酱料里列出的所有材料混匀静置几分钟。
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步骤2/7
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把脆饼里列出的所有材料混合揉成一个小面团,静置饧面15分钟后分成四份擀成小盘子大小。
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步骤3/7
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中火炸成金黄色滴干油备用。油豆腐切半炸脆备用。
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步骤4/7
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把水果处理好后切成麻将块大小。
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步骤5/7
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把烤香的花生辗碎和烤香的芝麻混匀备用。
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步骤6/7
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在一个大盆里加入5 大勺的罗惹酱,加入水果拌匀后把脆饼掰成几块和炸好的豆腐泡一起加入盆里,再稍微拌一拌。
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最后一步
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取出摆盘,撒上芝麻花生碎,马上开吃!
其他适合的水果:水蓊/莲雾
注: 此酱料可以装瓶密封冷藏好几个月。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06 · 美国
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