竹荪萝卜干贝汤
益气补脑，宁神健体，补气养阴，润肺止咳，清热利湿。主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。色泽稍黄的为上好竹荪。不要选择那些色泽纯白的竹荪。上好的竹荪闻起来香味浓郁纯正，次品的竹荪闻起来有杂味。秋冬喝萝卜汤也是特别适宜！不妨学起来吧。这汤鲜香酥甜！竹荪吃起来有些爽口
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步骤1/4
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先用盐水泡洗竹荪，我用的大概4-5条，不用多哦！泡洗好了顺便搓洗杂质。减掉头部，剪成小长方形就可以待用了！
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步骤2/4
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接下来就是处理白萝卜咯！这边没有上图，哈哈～～也是匆忙滴就下锅煮了，用的是别人自家种的小白萝卜，特别甜！接下来是排骨过下热水去血水，洗干净就可以和小白一起熬咯！！！
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步骤3/4
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熬了大火开了几分钟，就慢火慢慢熬，下芹菜粒，泡洗干净的干贝熬个半小时！记得水都是要一次性加足滴！！半小时后才下竹荪！才不会容易烂！
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最后一步
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最后，感觉这个汤差不多的时候，放调料大火煮开调料，不要去搅拌汤，这一步挺重要的，要想汤汁没有突兀的生盐味就靠这步了。试下味道就上菜开动吧哈哈！好吃别忘了评论上图哦！
干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有怪味。置于阴凉、通风、干燥处避光保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-06
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