红番茄炖鱼
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步骤1/5
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罗非鱼一条。在菜场请人帮忙收拾干净。如果不讲究最终摆盘的样子，剪去鱼鳍和鱼尾。（主要是家里的锅比较小）
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步骤2/5
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鱼身切几道口子，用厨房纸巾吸干水分。锅内倒入适量的油，油温升高后，把鱼放入煎至两面金黄。
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步骤3/5
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番茄切成小块。
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步骤4/5
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煎鱼的锅里放入姜片料酒食盐生抽和热水，煮沸，转小火炖煮。
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最后一步
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待汤汁较少后，倒入切好的番茄块，继续炖煮至汤汁浓稠即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-05
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