鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉

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既有饱腹感又无油脂，还是高颜值，健身的小伙伴也吃的毫无顾虑。压碎的鹰嘴豆泥居然给人吃肉的口感，骗过嘴巴，满足味蕾，完全没有负罪感。作为健身人士的晚餐，饱腹十足，吃完还能在练1小时！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

洋葱半个

、

蒜头 1瓣

、

香菜 1 tsp

、

孜然粉 1/2tsp

、

罐装鹰嘴豆 400g

、

欧芹叶 1/2cup

、

自发粉 25g

、

蛋白半个

、

feta干酪 75g

、

低脂希腊酸奶 35g

、

莳萝 1/2tbs

、

黄瓜半根

、

紫甘蓝适量

、

米醋 30ml

、

小汉堡面包 12个

、

薄荷适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有原材料准备好，先制作鹰嘴豆饼。
步骤2/12 点击查看大图
洋葱切碎。
步骤3/12 点击查看大图
蒜头切碎。
步骤4/12 点击查看大图
欧芹叶切碎。
步骤5/12 点击查看大图
将1/2鹰嘴豆先手动压碎，1/2完整鹰嘴豆待用。
步骤6/12 点击查看大图
洋葱，蒜头，欧芹叶，1/2未压鹰嘴豆，自发粉和鸡蛋放入食物料理机中打至粗粒粘稠状。
步骤7/12 点击查看大图
再加入压碎的的鹰嘴豆泥，手动拌匀即可。
步骤8/12 点击查看大图
手粘上面粉，将鹰嘴豆做成大小一致的圆饼状。盖保鲜膜冷藏30分钟。
步骤9/12 点击查看大图
制作汉堡内的酱汁，将feta奶酪，希腊酸奶和莳萝一起放入料理机中搅汁粘稠，冷藏待用。
步骤10/12 点击查看大图
热锅，放入1tbs的橄榄油，煎鹰嘴豆饼，每面2-3分钟至金黄，剪完一个饼在加入1tbs的橄榄油煎另一个鹰嘴豆饼，剪好后，用吸油纸吸干油，保温放一边待用。
步骤11/12 点击查看大图
将紫甘蓝，黄瓜，莳萝放入米醋中腌制一会。
最后一步点击查看大图
组装，汉堡包做底，加入鹰嘴豆饼，淋上奶酪酱汁，再放上黄瓜沙拉，盖上汉堡面包即可。