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还原最原始的杯子蛋糕的做法

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还原最原始的杯子蛋糕

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只用了3种基础原料鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕，健康、厚实，还原蛋糕最原始的状态！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 120g

、

砂糖 120g

、

朗姆酒（可不加） 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加）
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12－15分钟，至滴落蛋液不轻易消失
步骤3/12 点击查看大图
分次筛入低粉，拌匀
步骤4/12 点击查看大图
将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋
步骤5/12 点击查看大图
准备一个12连模，12个中号纸托，将蛋糕糊平均挤入纸托内
步骤6/12 点击查看大图
烤箱预热170度，上下火中层20－25分钟，烤至表面金黄
步骤7/12 点击查看大图
烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出
步骤8/12 点击查看大图
不回缩不开裂，裱花、翻糖杯子蛋糕的首选哦！
步骤9/12 点击查看大图
本来就只喜欢这原始的味道
步骤10/12 点击查看大图
女儿说：这是不是代表着蛋糕从月圆吃到月缺？
步骤11/12 点击查看大图
特别漂亮的黄橙子
最后一步点击查看大图
特写镜头

小贴士

别减糖量，因为无油无水，糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用，吃起来不算太甜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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