四川卤煮
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步骤1/5
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先把买回的材料用清水清洗干净备用。
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步骤2/5
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烧水,水开后把材料全部进去,放花椒,老姜,料酒,水开后,煮3分钟捞出洗净滤干。
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步骤3/5
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我用的砂锅,也可用铁锅,放入水(也可是骨头汤)更佳!和卤料成品倒入煮开
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步骤4/5
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水开后,放入冰糖和辣椒,盐煮开大火,然后开小火慢炖30分钟
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最后一步
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焖煮30分钟后,关火,放在锅里焖20分钟捞起,出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
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