蒸水蛋
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步骤1/11
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4个全蛋
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步骤2/11
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加入适量的盐和凉水，蛋:水=1:2 或1:3 都可以
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步骤3/11
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拌匀，如果泡沫多，就用筷子刮去表面的泡沫
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步骤4/11
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倒入平底浅盘
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步骤5/11
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盖上一个同样大小的盘子，防止水蒸气进入。
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步骤6/11
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冷水上锅蒸，大火，水开后开始计时，7分钟出锅。
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步骤7/11
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出锅的样子
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步骤8/11
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可以根据自己的口味加入适量的生抽
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步骤9/11
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7分钟的效果。千万不要超时。
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步骤10/11
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喜欢吃虾的朋友可以在蒸的过程中加入事先剥好的虾（水开后5分钟左右加入虾比较合适，虾容易固定，而且味道鲜美）
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
蒸水蛋的其他做法
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