蔓越梅牛轧糖饼干
学厨烘培达人-Elroy Chefmade学厨 心形冷却架（WK9124）
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步骤1/10
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蔓越梅干提前切碎
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步骤2/10
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黄油入不粘锅小火熬化
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步骤3/10
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倒入棉花糖用刮刀炒至融化、拉丝状态（下次补图…）
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步骤4/10
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加入奶粉 小心搅拌均匀至看不见干粉
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步骤5/10
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蔓越梅干分次加入搅拌均匀 牛轧糖完成 放一边散热
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步骤6/10
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如果你们买的苏打饼干也有正反面 那么请将光滑的反面朝上摆 更有利于夹牛轧糖和美观
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步骤7/10
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戴上手套 将已散热的牛轧糖分成15g一个小团 搓圆
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步骤8/10
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糖置于饼干中心
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步骤9/10
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入烤箱 中上层烘烤至糖微融化变软 这一步没有准确时间 每个人烤箱大小不一样 空间深度都会有影响 前后也就5分钟的样子
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最后一步
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完成～ 防止糖变干硬或者变潮融化 请及时封装进袋子 入冰箱冷藏可保存半个月 冷冻可保存半年
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
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