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湘菜-双椒蒸鱼头

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这个菜不用介绍吧,只要吃过湘菜的就知道,这是湘菜的代表之作,硕大的鱼头,最好吃的莫过于粘在骨头上肥嫩的鱼皮,还有里面的脑冻,如果到洞庭湖可以吃到和脸盆一样大的鱼头,那才是过瘾。其实这个菜做法及其简单,关键的在于剁椒和酱椒,要选择又香又辣的那种,加上新鲜的鱼头,采用蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味。
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0克
1克
5克


22
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重~
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-10-02

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