蛋黄酥の板栗馅制作
入秋,板栗成熟了,要吃香甜粉糯的板栗正当时。
98克
2克
127克
1120
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
剥好新鲜的板栗肉加适量水高压电饭锅压50分钟,出锅趁热用铁勺子什么的用力捣碎、压成泥状(懒得洗搅拌机了)
-
步骤2/4
点击查看大图
也可以用筛网筛一遍,沙沙的干干的~可以缩短炒作的时间,滤好是这个样子的,口感会比较细腻、想要有颗粒口感的话就不需要过筛了
-
步骤3/4
点击查看大图
全部的白砂糖和黄油与板栗泥一起放入电饭锅炒约30分钟,感觉比较干的时候倒70克麦芽糖再炒融合进去
-
最后一步
点击查看大图
炒到馅可以抱团、可以揉成团,可以跟着木铲子离锅的状态,就好了。尝了一口,有板栗特有清香
不是做月饼的馅,只是做蛋黄酥的,可以炒少油少糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
板栗馅的其他做法
板栗馅的相关分类
板栗馅的相关推荐
-
蒸酥肉
213755人看过 -
南瓜糯米空心小饼
51883人看过 -
奶黄馅
1452167人看过 -
干锅鱼块
290694人看过 -
家庭版胡辣汤
101748人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1483959人看过 -
芋饺
31817人看过 -
酸辣开胃 酸汤肥牛 简单却好吃 不用汤料包
118721人看过 -
我愿称之为 家的味道吧
41668人看过 -
奶黄馅(家常玉米油简易版)
98290人看过 -
紫薯馒头
46365人看过 -
清蒸鲈鱼
208005人看过