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红烧肉

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静姝fuxv

以往吃过的红烧肉，以及按照菜谱做过很多种红烧肉，都比较肥腻，可能中餐这么艺术确实无法量化吧，需要太多个人的尝试在里面，慢慢找出适合自己的方法从而作出自己喜欢的味道。今天的红烧肉做出来达到了肥而不腻的效果，不过确实比较费时间，前后用了两个半小时。果然，中餐的精髓着实体现在火候里，欠缺就不会取得理想的效果。失败乃成功之母啊，这次终于取得成功，入口即化，肥而不腻。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 600g
、
花椒 适量
、
红糖 适量
、
生抽 适量
、
葱 半根
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
香叶 4片
、
八角 1个
、
尖椒 1根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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