牛油果贝果
前段日子参加春播市集的牛油果派对之后就对牛油果爱不释手。贝果低脂、低胆固醇、低发酵。 最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。在基础贝果里面加入牛油果泥，咬上一口，回味中带着牛油果特有的香气，口感上很有嚼劲儿。
8克
25克
153克
762
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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在盆中放入砂糖,盐,牛油果泥和水(在此不要全部放入),搅拌均匀后加入高筋面粉,干酵母,充分混合面团光滑之后,加入黄油,使之再次光滑之后,揉成团。
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步骤2/12
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面团分6等份,滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟。
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步骤3/12
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取一个面团，把面团稍按扁擀开成厚薄均匀片状
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步骤4/12
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对折再对折
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步骤5/12
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卷成柱状，接线处捏紧
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步骤6/12
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。一头搓的细一点，另一头粗一点用擀面杖压薄
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步骤7/12
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把细的那头包起来，一定要包紧，已免开裂。
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步骤8/12
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摆放在铺了油纸的烤盘上发酵。
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步骤9/12
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水中加砂糖(用量外,每升水加入50g砂糖)烧开,将贝果连同油纸一起放入锅内。两面各煮30秒,捞出沥干水分。
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步骤10/12
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将贝果摆放在烤盘中,放入烤箱210°上下火烤17-18钟。
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步骤11/12
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出炉冷却
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最后一步
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配牛油果沙拉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-01
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