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板栗烧仔鸡

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老方小雨

小伙子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜带壳生板栗回来（让他爸剥壳的），更是没忘买了只草仔鸡；想好了：用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，看着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
板栗 370克
、
草仔鸡 850克
、
芥花油 适量
、
香葱 少许
、
姜片 4片
、
蒜头 3瓣
、
八角 2瓣
、
香叶 1片
、
桂皮 一块
、
料酒 适量
、
老抽 适量
、
食盐 1小勺
、
味精 少许
、
老冰糖 1小把
烹饪步骤
小贴士

1、板栗选择新鲜带壳的回来煮后剥壳，比冷冻的更香更糯更好吃 2、仔鸡肉质细嫩无需长时间炖煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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