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茼蒿炒墨鱼的做法

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茼蒿炒墨鱼

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配菜(中级)

大葱适量

、

大蒜适量

、

茼蒿 200g

、

干辣椒适量

、

墨鱼 4-5条（成体）

、

面酱适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
墨鱼洗净切段，放少量盐腌制约五分钟，备用
步骤2/7 点击查看大图
准备葱蒜干辣椒花椒爆锅，茼蒿洗净切段备用（个人觉得茼蒿的味比墨鱼好，可多放）
步骤3/7 点击查看大图
墨鱼过水抄一次下，再备用
步骤4/7 点击查看大图
放葱蒜干辣椒爆锅，翻炒茼蒿，后出锅备用（备用的原因是炒墨鱼时再炒茼蒿会变老，影响口感）
步骤5/7 点击查看大图
再放入葱蒜干辣椒花椒爆锅，再加入面酱翻炒墨鱼
步骤6/7 点击查看大图
在就等墨鱼变色倒入茼蒿一起翻炒直至墨鱼成熟即可出锅，出锅前可加入少量盐，（因人而异）
最后一步点击查看大图
在就.......吃呗还看啥！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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