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青椒小炒肉的做法

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青椒小炒肉

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俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。鉴于家里的肉食动物偏多，就选用了五花肉，搭配纤维素和维生素含量丰富的青椒，营养成分比较全面，也缓解了五花肉的肥腻。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

青椒 2个

、

尖椒 1个

、

葱花少量

、

蒜末少量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉在冰箱冻醒后切成薄片。
步骤2/8 点击查看大图
切好葱花，尖椒末和蒜末。
步骤3/8 点击查看大图
青椒切丝。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放入少许油，油热后放入五花肉，煸炒至表面金黄。
步骤5/8 点击查看大图
捞出备用。
步骤6/8 点击查看大图
利用五花肉出的油，倒入葱花蒜末和尖椒爆香。倒入青椒丝炒至断生。
步骤7/8 点击查看大图
倒入五花肉片翻炒均匀，加入适量生抽，白糖和盐。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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